Картофель по-деревенски

Картофель чистим, режем на крупные брусочки (среднюю картофелину пополам и каждую часть еще на 3 части). Заливаем кипятком и варим 5 минут после закипания.

За это время готовим масляную смесь. Смешиваем растительной масло с солью, перцем, куркумой, паприкой и сухим чесноком. По желанию можно добавить еще специй и трав по вашему вкусу.

Картофель откидываем на дуршлаг, чтобы вся лишняя вода стекла. Перекладываем картофель в емкость с масляной смесью, аккуратно перемешиваем, чтобы картофель стал масляным со всех сторон. Перекладываем картофель на сухой противень. Раскладываем ровными рядами, оставляя место вокруг каждой дольки.

Запекаем 20-30 минут. Я использую режим с конвекцией (нижний нагрев + горячий воздух) и запекаю при температуре 170 градусов. Если будете использовать режим без конвекции, то повышайте температуру. Из-за паприки картофель имеет темный цвет, но паприка дает картофелю определенный вкус. Если готовить без паприки, то картофель получается желтого цвета.

Наш картофель готов. Внутри мягкий и нежный, снаружи – с хрустящей корочкой. Очень похож на картошку по-деревенски из Макдональдса. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!