Кексы с изюмом, как в детстве

Изюм промыть. Залить кипятком на 4-5 минут. Затем слить воду и обсушить салфетками

Муку соединить с солью и разрыхлителем.

Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить миксером или венчиком в глубокой чашке.

Добавить кефир, взбить, затем растопленное (на водяной бане или в микроволновке) сливочное масло. Затем всыпать нашу муку с солью постепенно и замесить тесто.

Добавить в тесто изюм и тщательно вымешать, чтобы тот равномерно распределился по объему. Можно добавить любые сухофрукты мелко порезанные. Например, курагу 😍 Я же добавляю еще по кусочку шоколада, очень вкусно получается. (Если вы замечаете, что при разливании в формы изюма где-то меньше, то добавьте сверху несколько шт).

Поставить формочки в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут. Готовые кексы слегка остудить и вытряхнуть из формы. Украсить сахарной пудрой или кондитерской посыпкой:) Приятного чаепития 💋