Курники с начинкой из куриного филе и картошки

Name: Курники с начинкой из куриного филе и картошки
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 24 шт
Ingredients: Мука; Кефир (простокваша); Вода теплая (36-38°С); Масло растительное; Яйцо : белок в тесто, желток для смазки; Дрожжи сухие; Разрыхлитель; Сахара; Для начинки:; Куриная грудка; Картофель; Луковица большая; Соль; Черный перец и другие специи, что вам нравится; Сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Юлия Шакирова

Очень вкусно получились 😋 спасибо за рецепт 🤗

Регина Джумагалиева

Вкусно очень получилось, спасибо за рецепт

Добавить
фотоотзыв

Автор Салтанат Батырханова

#Курники #Выпечка #БыстроВкусно #НеЖдемРасстойки

1,35 минут

24 шт

Ингредиенты

Мука ~800 (+-100) гр
Кефир (простокваша) 380 гр
Вода теплая (36-38°С) 50 мл
Масло растительное 100 мл
Яйцо : белок в тесто, желток для смазки 1
Дрожжи сухие 1 чайная ложка без горки
Разрыхлитель 1 чайная ложка без горки
Сахара 0,5 чайной ложки
Для начинки:
Куриная грудка 700 гр
Картофель 300 гр
Луковица большая 1 штука
Соль 0,5 чайной ложки
Черный перец и другие специи, что вам нравится 0,5 чайной ложки
Сливочного масла 30-40 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Налить кефир в большую миску, насыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Оставьте на время, пока нейтрализуется ~5-10 мин, чуть поднимется. Потом влить масло и тут❗ внимание, хорошо перемешать.

В теплую воду положить сахар и сухие дрожжи, перемешать, чтобы растворились. Просеять муку и насыпать в миску, где кефир, влить белок, воду с дрожжами, соль.

Завернуть тесто в пищевую пленку (можно в чистый пакет) и положить в морозилку. За это время готовим начинку. Грудинку, картошку, лук режем кубиками как на манты, солим, перчим.

Берем из морозилки тесто и разделаем на 24 кусочка. Накрываем салфеткой или кухонным полотенцем, чтобы не заветрилось. С краю берем по 3-4 кусочка и раскатываем диаметром примерно 10-11 см, при этом оставляем края тоньше, чем серединку. Выкладываем фарш, сверху кусочек сливочного масла с кукурузинку.

Начинаем лепить как на беляши, перемячи, оставляя отверстие. Выстилаем лист фольгой или пергаментом, выкладываем наши курники.

Как налепим все, ставим в холодную❗ духовку❗ на 160°С на 25-30 минут. Внимание, смотрите по своей духовке (+-) время, пекла у родственницы - ушло на 5 мин больше))).

Приятного аппетита.

...