Пастуший пирог 🥧
Рецепт с фото пошаговый
Автор Lana_M
Пастуший пирог – это брат-близнец картофельной запеканки. Обязательным атрибутом блюда...
50-60 минут
8 порций
Ингредиенты
- Крупного картофеля 6 шт
- Воды 500 мл
- Моркови 2 шт
- Филе индейки 250 грамм
- Томатов 3 шт
- Томатного пюре 2 ч. ложки
- Соль по вкусу
- Французские травы по вкусу
- Укроп сушёный по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Твёрдого сыра 50 грамм
Шаги приготовления
25
человек планируют готовить
1
Воды налить в кастрюлю и поставить на огонь 🔥 закипать. 6 крупных картофелин помыть, очистить хорошо от кожуры, нарезать на четвертинки. Залить водой. Когда вода в кастрюле закипит, с картофеля слить воду и хорошо промыть.
2
Опустить в закипевшую воду, накрыть крышкой и подождать, когда снова закипит. Затем присолить по вкусу, уменьшить огонь 🔥 и варить до готовности под крышкой минут 20-30.
3
Подготовить начинку, филе индейки пропустить через мясорубку, к нему же добавить лук 🧅, также отправив его в мясорубку. Почистить морковь 🥕, натереть на крупной тёрке, добавить специи и соль по вкусу, добавить немного воды для размягчения и томатное пюре. Все хорошо перемешать до однородной массы.
4
Когда картофель 🥔 свариться, слить картофельный отвар в отдельную емкость, размягчить, добавляя постепенно этот отвар, добавить сливочное масло 🧈 и сделать однородное нежное пюре. Часть пюре выложите в форму м разровнять.
5
Наверх ⬆️ положить подготовленную начинку.
6
На томатах сделать разрезы и залить кипятком на 1 минуту, затем аккуратно слить воду и залить холодной водой на 30 секунд. Очистить томаты 🍅 от кожуры и нарезать дольками. Выложить сверху на нашу начинку. Присолить.
7
Сверху 👆🏻 томатов выложить оставшийся картофель 🥔 и разровнять так, чтоб не было бугорков.
8
Сыр 🧀 натереть на тёрке. Выложить поверх картофеля 🥔.
9
Разогреть духовку до 180 градусов. Наш пирог 🥧 накрыть фольгой и отправить запиваться на 20-25 минут в разогретую духовку.
10
За 10 минут снять фольгу, дать сыру 🧀 подрумяниться. Перед подачей дайте минут 10 ему постоять, чтоб немного остыл.
11
Подавайте порционно как самостоятельное блюдо, так и вместе с салатом.
12
Приятного аппетита. 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.99564
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!