Бризоль из куриной грудки

Приготовить льезон: яйцо взбить вилкой, смешать с частью итальянских трав. Отдельно смешать муку, соль, итальянские травы (остаток).

Филе промыть, обсушить. Нарезать на стейки примерно 1,5-2 см.

Разогреть сковороду с маслом. Каждый кусочек мяса обвалять в муке с приправами, затем в яйце и сразу отправить на сковороду. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.