Обед Суп

Борщ

Name: Борщ
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Ingredients: Мясо (свинина, говядина, курица, кто что любит); капусты; крупных картофеля; моркови; луковица; чеснока; помидор; кетчуп для зажарки; растительное масло для зажарки; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга 👩‍🍳🌺🍔

1 ч 30 минут

Ингредиенты

Мясо (свинина, говядина, курица, кто что любит)
капусты 300 грамм
крупных картофеля 4
моркови 2
луковица 1
чеснока 2 зубчика
помидор 1
кетчуп для зажарки
растительное масло для зажарки
соли 2 ст. л или по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо хорошо помыть и поставить варить примерно на 30-40 минут, если мясо замороженное, то до готовности мяса, не забываем во время варки обязательно снимать пену.

Натираем на тёрке морковь, свёклу, режем лук, мелко шинкуем чеснок.

Помидор ошпариваем кипятком и снимаем кожицу, затем мелко его нарезаем.

Шинкуем мелко капусту.

Чистим и нарезаем картофель.

В готовый бульон добавляем картофель.

В сковороду наливаем масло на нем обжариваем морковь 4 минуты.

В обжаренную морковь добавляем лук и пассеруем 3 минуты, чтобы лук стал золотистым.

Готовую зажарку отправляем в бульон с картофелем, солим.

Борщ почти готов, осталось совсем немного. Добавляем капусту и доводим до готовности, чтобы капуста стала мягкой.

В это время на сковородке делаем основную зажарку: свёклу, чеснок и помидор. Обжариваем все хорошо и добавляем кетчуп. Жарим минуты 3.

Когда капуста стала мягкой и сварился картофель добавляем зажарку со свёклой и выключаем огонь.

Борщ будет красный, аппетитный. По желанию можно добавить зелень для красоты и испечь пампушки чесночные вместо хлеба. Приятного аппетита!