Сырные блины на молоке🥞

Любой твердый или полутвердый сыр натираем на мелкой терке.

Для блинного теста разбиваем пару куриных яиц в подходящую по объему посуду, добавляем соль и сахарный песок.

Добавляем 1 стакан молока, следом насыпаем пшеничную муку, которую заранее нужно просеять через сито.

Взбиваем все миксером или тщательно вымешиваем ручным венчиком, чтобы получилось полностью однородное тесто. Наливаем второй стакан молока и еще раз хорошенько перешиваем до однородного состояния.

Добавляем измельченный сыр. Перемешиваем.

Вливаем растительное масло и вмешиваем его черпаком или ложкой.

Тесто должно получиться полностью однородным, без комочков, а по консистенции напоминать нежирный кефир. Даем тесту постоять при комнатной температуре хотя бы минут 15.

Теперь разогреваем сковороду, смазываем ее для первого блинчика маслом и наливаем тесто. И жарим с двух сторон до золотистого цвета как обычные блины.