Кабачково-сырные блины

Подготовить ингредиенты. Кабачок очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке. Появится жидкость - её по желанию или слить, или оставить. Тогда просто увеличится количество муки и количество готовых блинов. Натертые кабачки посолить, поперчить, добавить яйца. Перемешать, затем просеять муку. Перемешать.

Зелень мелко измельчить, сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить в тесто, перемешать. Частями вливать молоко и перемешивать. Тесто должно по густоте получиться как на оладьи.

Наливать по одному половнику на сковороду с разогретым растительным маслом, разравнивая этим же половником. Жарить под крышкой на среднем огне. Как верх схватится - аккуратно перевернуть блин лопаткой. Подрумянить вторую сторону. Подавать со сметаной. Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт - готовьте с удовольствием и оставляйте фотоотзывы - мне будет очень приятно!