Кабачково-сырный блин

Name: Кабачково-сырный блин
Yield: 3 порции
Ingredients: небольшой молодой кабачок цукини; крупный помидор 🍅; яйца; твердого сыра; рисовой муки (можно овсяную муку); зелень укропа и лука, можно также петрушки; чеснока; соль; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Моё вдохновение- это правильное питание.

20 минут

3 порции

Ингредиенты

небольшой молодой кабачок цукини 1

крупный помидор 🍅 1

яйца 2

твердого сыра 150-200 гр

рисовой муки (можно овсяную муку) 3-4 ст.л

зелень укропа и лука, можно также петрушки

чеснока 1-2 зубчика

соль по вкусу

растительного масла 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Всё необходимое подготовить, овощи, зелень помыть.

Кабачок натереть на крупной тёрке, отжать лишний сок. Помидор 🍅 порезать небольшими кубиками. Зелень мелко нарезать, сыр также натереть на крупной тёрке.

В кабачки разбить яйца, перемешать. Затем добавить муку, зелень и соль по вкусу, всё ещё раз хорошо перемешать и добавить половину натёртого сыра (остальное оставить для начинки), выдавленный через пресс чеснок, растительное масло и также перемешать. Тесто должно получиться такой консистенции, как густая сметана.

Выпекать на разогретой сковороде или блиннице, перед первым блином можно сковородку немного смазать маслом растительным. Обжарить с обеих сторон, не убирая блин, выложить на одну половину натёртый сыр немного помидоры и ещё немного сыра сверху, сложить блин пополам и ещё раз обжарить уже сложенный с обеих сторон, чтобы сыр поплавился.