Сырные хлебцы из кабачков к завтраку

Name: Сырные хлебцы из кабачков к завтраку
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Кабачок — 400 г; Моцарелла— 100 г; Яйцо куриное — 1 шт; Мука пшеничная — 3 ст. л.; Зеленый лук —20 г; Чеснок — 2 зубчика; Растительное масло — 1 ч. л.; Хмели-сунели — 1 ч. л.; Соль — по вкусу; Молотый черный перец — по вкусу; Укроп — 2-3 щепотки (для подачи)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко. Амбассадор

Очень аппетитные, вкусные хлебцы из кабачков с корочкой расплавленного сыра.

50 мин

Ингредиенты

Кабачок — 400 г
Моцарелла— 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Зеленый лук —20 г
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Укроп — 2-3 щепотки (для подачи)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Натрите кабачки на мелкой терке. Добавьте щепотку соли, перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Затем тщательно отожмите кабачки и слейте весь выделившийся сок.

Добавьте к кабачкам яйцо, мелко нарезанный зеленый лук и чеснок, хмели-сунели (или смесь итальянских трав) и молотый черный перец. Тщательно все перемешайте.

Добавляя по 1 ст. л., вмешайте в смесь просеянную муку. Муки добавляйте столько, чтобы смесь загустела до состояния, не растекаясь по противню.

Выстелите противень бумагой для запекания. Выложите кабачковую массу на противень и разровняйте до толщины примерно 1-1.5 см. Получившийся корж поместите в разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут, пока корж не подсохнет по краям и его поверхность не подрумянится.

Затем присыпьте корж натертым сыром. Уменьшите температуру до 180 градусов, поместите корж в духовку и выпекайте еще 10-12 минут, для того чтобы сыр расплавился.

Готовый корж присыпьте 2-3 щепотками нарезанного укропа или петрушки. Разрежьте корж на порционные кусочки желаемого размера и подавайте к столу, дополнив по желанию томатным соусом. Вкусные и полезные хлебцы готовы. Приятного аппетита.

...