Абрикосовый джем

Абрикосы помыть, удалить косточки, пропустить прямо с кожицей через мясорубку.

Смешать абрикосы с сахаром и дать постоять не менее часа. Пропорция указана в ингредиентах, вы можете увеличить количество продукта, чтобы приготовить большее количество джема.

Влить воду и поставить смесь абрикосов и сахара на средний огонь. После закипания убавляем огонь и, снимая пенку, варим 5 минут. Снимаем с огня. Даём постоять 15 минут. Снова возвращаем на огонь, после закипания варим ещё 5-7 минут. Джем готов.

Готовый джем можно хранить в холодильнике несколько месяцев. Если разложить джем по стерилизованным банкам, то джем отлично хранится в подвале или погребе всю осень и зиму. Приятного аппетита!