Пицца «Сан-Феличе»

В мерный стакан разбить яйцо и добавить воды до 200 мл. Перелить в ведёрко хлебопечки. Добавить остальные ингредиенты для теста. Установить программу «Тесто» (1 ч 50 мин). После сигнала об окончании программы, оставить тесто в хлебопечке на 20 – 30 минут. При отсутствии хлебопечки, замесить тесто обычным способом. Дать подойти в тёплом месте, обмять и оставить подниматься.

Подготовить продукты. Заранее отварить яйца и нарезать при помощи яйцерезки или ножом. Натереть сыр на тёрке. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Каперсы мелко порезать. Черри разрезать пополам. Открыть банку с печенью трески и слить жидкость. Если печень целая, то измельчить.

Форму для пиццы смазать маргарином. Готовое тесто обмять и достать из хлебопечки. Руками растянуть в лепёшку. Положить в середину формы и пальцами расправить по всей поверхности.

Сделать в середине насечки вилкой, чтобы при выпечке тесто не поднималось. Смазать тесто кетчупом по кругу, не доходя до края примерно 1 см. Положить измельчённую печень трески. Разложить болгарский перец, каперсы, нашинкованные яйца. Положить половинки черри. Посыпать натёртым сыром, оставляя края около сантиметра.

Выпекать 5 – 10 минут при 225*С на нижнем уровне в заранее нагретой духовке.

Готовая пицца «Сан-Феличе».