Пицца «Сан-Феличе»

Name: Пицца «Сан-Феличе»
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто:; пшеничной муки в/с; сахарного песка; столового маргарина; соли; воды + яйцо; сухих дрожжей для пиццы; Начинка:; болгарский перец; печени трески; каперсов; варёных яйца С1; натёртого сыра; черри (по желанию); Кетчуп томатный; Ещё нужно:; Маргарин столовый – для смазывания формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

Рецепт для хлебопечки и духовки. Ингредиенты даны на пиццу диаметром 32 см.

2 ч 30 мин

8 порций

Ингредиенты

Тесто:

пшеничной муки в/с 340 г

сахарного песка 1,5 ст. л.

столового маргарина 15 г

соли 0,5 ч. л.

воды + яйцо 200 мл

сухих дрожжей для пиццы 1 ч. л.

Начинка:

болгарский перец 1

печени трески 1 банка (240 г)

каперсов 10 шт. (5 г)

варёных яйца С1 2

натёртого сыра 120 г

черри (по желанию) 5

Кетчуп томатный

Ещё нужно:

Маргарин столовый – для смазывания формы

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В мерный стакан разбить яйцо и добавить воды до 200 мл. Перелить в ведёрко хлебопечки. Добавить остальные ингредиенты для теста. Установить программу «Тесто» (1 ч 50 мин). После сигнала об окончании программы, оставить тесто в хлебопечке на 20 – 30 минут. При отсутствии хлебопечки, замесить тесто обычным способом. Дать подойти в тёплом месте, обмять и оставить подниматься.

Подготовить продукты. Заранее отварить яйца и нарезать при помощи яйцерезки или ножом. Натереть сыр на тёрке. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Каперсы мелко порезать. Черри разрезать пополам. Открыть банку с печенью трески и слить жидкость. Если печень целая, то измельчить.

Форму для пиццы смазать маргарином. Готовое тесто обмять и достать из хлебопечки. Руками растянуть в лепёшку. Положить в середину формы и пальцами расправить по всей поверхности.

Сделать в середине насечки вилкой, чтобы при выпечке тесто не поднималось. Смазать тесто кетчупом по кругу, не доходя до края примерно 1 см. Положить измельчённую печень трески. Разложить болгарский перец, каперсы, нашинкованные яйца. Положить половинки черри. Посыпать натёртым сыром, оставляя края около сантиметра.