Выпечка Пицца

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Калабрийская пицца с рыбой и грибами

Name: Калабрийская пицца с рыбой и грибами
Yield: 2
Ingredients: Мука; Дрожжи; Разрыхлитель; Теплой воды; Яйца; Сахара; Соли; Растительное масло; Филе мушт/амнон или другая белая рыбка; Большая луковица; Банка/400 гр грибы консервированные; Яйцо для смазывания, сумсум

Рецепт с фото пошаговый

Автор irina lysova

#пицца

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории251

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

31 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 800 г
Дрожжи 1 ст. л.
Разрыхлитель 1 шт.
Теплой воды 0,5 л
Яйца 2
Сахара 2 ст. л.
Соли 0,5 ч. л.
Растительное масло 50 г
Филе мушт/амнон или другая белая рыбка 6 шт.
Большая луковица 1 шт.
Банка/400 гр грибы консервированные 1
Яйцо для смазывания, сумсум 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: смешать все сухие ингредиенты. Добавить яйца, воду. Замесить тесто. Затем добавить масло. Еще раз вымесить.

Поставить тесто в теплое место на 30 минут. Время от времени обминать его (1-2 раза).

Обжарить до полуготовности рыбку. Остудить, просто на столе или подоконнике.

Лук нарезать полукольцами, жарить на медленном огне, чуть присолить и поперчить. Жарить, пока лук не карамелизируется. Добавить к луку грибы, при необходимости посолить, добавить специи, у меня карри. Остудить рядом с рыбкой.

Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

На тесто выложить рыбку, посолить, добавить специи для рыбы.

Сверху выложить грибы с луком.

Кусочек теста величиной с грецкий орех отложить в сторону.

Остальное тесто раскатать и накрыть пирог. Дальше можно делать по желанию. Я сделала крученные полоски, закрепила края.

Кусочек теста растянуть в полоску шириной около 2 см, смазать маслом, посыпать зеленью (у меня укроп), свернуть в розочку и поместить в центре пирога.

Пирог смазать взбитым яйцом, можно посыпать сумсумом.

Выпекать нашу пиццу-пирог при t 190-200 градусов 30-40 минут до румяной корочки. Смазать верх маслом и дать немного постоять.

Приятного аппетита!

...