Выпечка Пицца

Пицца с красной рыбой и сливочным сыром

Name: Пицца с красной рыбой и сливочным сыром
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто; теплой воды 30 град; Дрожжей; соли; сахара; оливкового масла; муки; Начинка; Тертого сыра российского; Сыра моцарелла; Сл. Масла; муки; Молока; Сыр сливочного креметто; рыбы красной копченой; листиков базилика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Чиврагова ✈

Необычное сочетание сливочного сыра.

1 ч. 30 мин.

8 порций

Ингредиенты

Тесто

теплой воды 30 град 250 мл

Дрожжей 7 гр.

соли 0,5 ч.л.

сахара 0,5 ч.л.

оливкового масла 20 мл

муки 500 гр

Начинка

Тертого сыра российского 100 гр.

Сыра моцарелла 50 гр.

Сл. Масла 20 гр.

муки 1 ст.л.

Молока 150 мл.

Сыр сливочного креметто 150 гр.

рыбы красной копченой 150 гр

листиков базилика Несколько

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Влить в миску теплую воду, добавить дрожжи, сахар, соль, оливковое масло. Перемешать, чтобы растворились сухие ингредиенты.

Добавить просеянную муку, заместить тесто, оно не должно прилипать к рукам.

Отложить тесто на 30 минут. Оно поднимется. С этого объема получается 2 пиццы, диаметром 36 см. Переложить на противень или специальную форму для выпечки пиццы.

Сделать соус: растопить сливочное масло, положить ложку муки, залить молоко, венчиком мешать, пока не получится густой соус. Немного посолить.

Раскатать тесто, намазать соус, чтобы покрылся весь слой теста, на края разложить сыр моцарелла, предварительно нарезав на тонкие пластинки. На остальное тесто высыпать натертый российский сыр.

Запекать 10-15 минут, при температуре 180 градусов, пока сыр не расплавиться.

Вытащить запечённое тесто, выложить сливочный сыр креметто порциями, сверху положить ломтики красной рыбы. Украсить листиками базилика.

...