Выпечка Пицца

Пицца три сыра

Name: Пицца три сыра
Ingredients: гр Сыр козий; гр Сыр с белой плесенью; гр Сыр обычный; Сметана 25 % жирности; немного Соль; на кончике ножа Мускатный орех; Тесто на 1 пиццу диаметром 35 см; муки; Соль; (примерно) тёплой воды; Дрожжи; ч.л сахарного песка; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Severova

Пардон за фото! Забыла! Фотографировала уже последний кусочек в тарелке у мужа🙈 Сыры...

Ингредиенты

гр Сыр козий 50
гр Сыр с белой плесенью 100
гр Сыр обычный 150
Сметана 25 % жирности 3 ст. л.
немного Соль
на кончике ножа Мускатный орех
Тесто на 1 пиццу диаметром 35 см
муки 300 грамм
Соль
(примерно) тёплой воды 200 мл
Дрожжи
ч.л сахарного песка 1
растительного масла 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим тесто. Тесто самое простое и нейтральное. Так как пицца с сыром яркая на вкус и сочная. Дрожжи добавляем по инструкции на пакетике. У пеня пакет на 1 кг муки, я добавила 1/3 пакета. Смешиваем муку, соль, сахар, дрожжи и добавляем понемногу воду. Я перемешиваю совсем немного и оставляю на 15-20 минут. Формируется клетчатка. Нужно всего лишь подождать и не надо месить долго. Затем добавляю растительное масло и замешиваю тесто.

Тесто ставлю в духовку (холодную). Ставлю вниз тарелку с горячей водой. Закрываю дверцу. И не открываю час. Через час можно готовить пиццу.

Сыры нарезаю кусочками (козий и с белой плесенью), обычный сыр на крупную терку. Тесто раскатываю в пласт, немного подгибаю края наверх, смазываю сметаной, посыпаю солью (мои сыры не очень солёные), мускатным орехом. Раскладываю сыр: вниз обычный, затем с плесенью и наверх 6 кусочков козьего. Выпекаю при 180 градусах до красивого цвета.