Маринованные шампиньоны

В небольшую кастрюльку наливаем воду (в указанном количестве) и доводим ее до кипения. Бросаем туда лаврушку, чеснок и перец. Это будущий маринад. Варим его в течение 5 минут. Затем добавляем сахар и соль. Чтобы и то, и другое как следует растворилось, периодически помешиваем воду, не снимая кастрюлю с огня. Спустя небольшое время добавляем в эту же емкость масло и уксус.

Грибы как следует моем в теплой воде. Важно, чтобы на них не осталось ничего лишнего. Перекладываем их в маринад (который все еще стоит на огне) и варим 5-6 минут.

После этого кастрюлю переставляем на стол или просто выключаем огонь. Нам нужно, чтобы грибочки остыли. Лишь после этого можем раскладывать их по банкам. Рассолом будет служить та же жидкость, в которой грибы и варились — заливаем их ей. Закуску храним в холодильнике. Через 6 часов можете угощать своих друзей и близких. Приятного аппетита!