1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Чачвара
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лилия Дубелевич
Чучвара - узбекские пельмени, из рубленого мяса, в томатном соусе с овощами.
1 ч 30 мин
2 порции
2
Ингредиенты
- Мука 200 гр
- Вода 100 мл
- Соль 1/2 ч. л
- Морковь 1/2 часть
- Лука 1 головка
- Помидоры или томатную пасту 4 шт
- Вода на заливку 400 мл
- Мясо баранины рубленое (фарш при желании)
- Перец болгарский
- Зелень
- Специи
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
1. Для теста смешиваем муку, воду, соль - все ингредиенты, накрываем пищевой пленкой и в холодильник на полчаса.
2
2. Тем временем нарезаем мясо на маленькие кусочки и измельчаем их большим ножом в фарш. Так же измельчаем лук, чеснок. Всё смешиваем и добавляем специи. Готовим соус для чучвары. Для этого нарезаем лук кубиком и морковь (её я нарезала соломкой). С помидор снимаем кожуру и нарезаем кубиком.(я взяла томат пасту) Обжариваем лук и морковь минут 10. Потом добавляем помидоры, тушим минут 5 на среднем огне, солим.
3
Лепим чачварики. Раскатываем тесто на середину кладем начинку слепливаем в треугольник, далее слепливаем вокруг пальца (смотреть фото).
4
Укладываем слепленные "Чучварики", добавляем воду лавровый лист, зелень, специи и тушим минут 15-20. Проконтролируйте на соль.
5
При подаче посыпать чучвару зеленью.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861602
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
