Картофельные ньокки с грибным соусом

Сыр натереть на крупной тёрке, грибы нарезать кубиками.

Картофель отварить до готовности в подсоленной воде и размять в пюре.

К картофельное пюре добавить яйца и муку, замесить эластичной тесто.

Тесто разделить на несколько частей, из каждой скатать тонкую колбаску и нарезать небольшими кусочками.

Придавить каждый кусочек с двух сторон. ‼️Можно оставить кусочками или придать любую другую форму.

На оливковом масле обжарить грибы 2-3 минуты.

Добавить сливки и сыр, приправить по вкусу, готовить до полного растворения сыра.

Ньокки отварить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты (пока они не всплывут). При подаче полить соусом. ‼️ Из этого количества ингредиентов получается 3 доски ньокков. Нам хватило не только поужинать, но ещё и заморозила на будущее.

Приятного аппетита!