ПП рулет

Name: ПП рулет
Yield: 1 порция
Ingredients: Бисквит:; белок; желток; кукурузный крахмал(без горки); ⁣⁣⠀какао; разрыхлитель; Начинка:; творог (мягкий или пастообразный); ягодки (у меня была замороженная черника)⁣⁣⠀; мёд ⠀; хорошая пергаментная бумага ⁣⁣⠀

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Степанова

Это очень вкусный, нежный, манящий и невероятно сочный рулет. ⁣⁣⠀ В его составе нет...

20 минут

1 порция

Ингредиенты

Бисквит:

белок 4 шт

желток 2 шт⁣⁣⠀

кукурузный крахмал(без горки) 2 ст.л⁣⁣⠀

⁣⁣⠀какао 1 ч.л.

разрыхлитель 1 ч.л.⁣⁣⠀

Начинка:

творог (мягкий или пастообразный) 200 г⁣⁣⠀

ягодки (у меня была замороженная черника)⁣⁣⠀

мёд ⠀ 1 ст.л

хорошая пергаментная бумага ⁣⁣⠀

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогреваем духовку до 180°⁣⁣.

Смешиваем желтки с кукурузным крахмалом, какао и разрыхлителем (если данная масса получилась слишком тягучей, то можно добавить 1-2 ч.л. белковой пены ⬇️)⁣⁣⠀

В другой миске взбиваем 4 белка до пены. ⁣⁣

Добавляем в желтковую смесь взбитые белки и аккуратно перемешиваем в одну сторону сверху вниз (медленно, не взбивая, иначе упадёт)⁣⁣.

Выкладываем смесь на смазанную маслом бумагу толщиной примерно 1 см.⁣⁣⠀

Ставим в духовку на 10-12 минут.

В это время смешиваем творог с мёдом и добавляем туда ягодки.

Остужаем корж (лучше выключить духовку, приоткрыть и на 15 минут оставить в ней, после уже достать наружу). ⁣⁣

Корж переворачиваем красивой стороной вниз и отделяем бумагу. Выкладываем творог с ягодами.⁣⁣

Далее сворачиваем рулет и даём пропитаться хотя бы 2 часа в холодильнике.⁣⁣⠀Приятного аппетита!

...