Слойки

Желток с 1 ст л сахара растереть, молоко с ванилином и 1 ст л сахара довести до кипения, соединяем с желтком, постоянно помешиваем, ч/з пару минут добавляем разведённый в воде крахмал, помешиваем, когда загустеет снимаем с огня, когда слегка остынет добавляем масло Крахмал слегка загустил крем, консистенция слабого киселя, чтоб не вытекал, в готовом виде крем держит форму, легкий и не тянется-все хорошо!

Тесто слегка раскатать, вырезаем круги/квадраты/.. оставляем тесто на полоски. Формы по контуру смазываем желтком и сверху накладываем полоску. В центр крем наливаем и выкладываем нарезанные кусочки яблок/ягоды. Свежими ягодами, чтоб товарного вида были, можно после украсить. Посыпаем тростниковым сахаром и отправляем в духовку на 20-30 мин при 180*. Приятного аппетита !