Сало

Вообще первый, раз так солил, поэтому без своих введений не обошлось.

Промыл сало, разрезал на порции, воспользоваться полотенцами необходимо, протерли и переходим к основе.

Соль и полностью, что указано в ингредиентах смешиваем тщательно.

Далее я нарезал чеснок мелко дольками, разрезал сало до шкуры и запихал по чуть чеснока, для вкуса(много не надо, ибо учитывайте время, что нужно будет еще через двое суток натирать еще чесноком).

Уложили чеснок, и обволакиваем сало в соли, пряностях, укладываем стопочкой в глубокой форме, и на каждый кусок выкладываем лавровый лист, чем больше тем лучше) хуже не будет, оставляем на 2 дня при комнатной температуре под пленкой пищевой, потом промываем сало, натираем чесноком и оставляем в холодильнике на сутки или двое, предварительно замотав каждый уже чесночный кусок в пищевую пленку. Приятного аппетита.