Вишнево - смородиновая настойка

Ягоды можно взять замороженными, но вишня должна быть обязательно с косточкой, это придаст настойке определённую интересную нотку. Самогон должен быть правильным, очищенным и прозрачным, как слеза комсомолки. Крепостью примерно 55 градусов, потому как в процессе настойка потеряет градус из-за сока ягод.

Далее всё просто. Ягоды засыпаем в трёх литровую банку и заливаем самогоном либо крепкой водкой. Рецепт очень демократичный, не добавляем никаких травок, специй, мёда и, тем более, сахара. Эти ягоды самодостаточны, имеют яркий и красивый вкус. Настаиваем в течение месяца в тёмном месте, каждый день встряхиваем.

Затем "снимаем" настойку с ягоды : процеживаем, а ягоды отжимаем через марлю в настойку. Поверьте, ягоды можно и выбросить не отжимая, но они реально добавят вкуса, проверено неоднократно.

Фильтруем всю смесь заново через 4-5 слоёв марли, разливаем по бутылкам и даём отстояться ещё примерно неделю. Теперь настойка полностью готова, можно и употребить с удовольствием, наслаждаясь ароматом и вкусом прекрасного напитка. Не злоупотребляйте, и живите со вкусом )))