Пасха вишнёво-шоколадная

Творог пробить блендером. Желтки взбить со 100 граммами сахара до побеления. Творог и желтки смешать в сотейнике или в кастрюле с толстым дном, хорошо перемешать. Довести смесь до кипения, постоянно помешивая (чтобы не было комочков) и дать полностью остыть.

Вишню разморозить, очистить от косточек и измельчить блендером. Для более однородной массы, можно протереть через сито. Добавить к ягоде 100 грамм сахара и крахмал, тщательно перемешать. Проварить смесь на среднем огне, при постоянном помешивании до загустения и полностью остудить.

Шоколад поломать на небольшие кусочки и растопить в микроволновке импульсами по 10 секунд.

Разделить творожную смесь на 2 части. Одну часть соединить с вишней, а в другую - с шоколадом. Каждую хорошо перемешать. Взбить сливки до густых пиков и добавить в равных количествах в вишневую и шоколадную массы, перемешать.

Творожную смесь, послойно, плотно уложить в форму и убрать в морозилку на 4-5 часов (лучше на ночь), затем вытащить, аккуратно убрать форму и дать оттаять в холодильнике 2-3 часа. Приятного аппетита!