Кулич "Темный лес"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Дубовицкая
Пасха - это не только христианский праздник, но и тёплое семейное торжество! Кулич -...
Ингредиенты
- муки 430 г
- сахара 150 г
- ванильного сахара пакетик
- сухих дрожжей 7 г
- молока 190 мл
- меда 25 г
- сливочного масла 180 г
- желтков (около 7 штук) 150 г
- какао-порошка 2 столовые ложки
- шоколадных капель 100 г
- вяленой вишни, клюквы или изюма 100 г
- глазурь:
- сливочного масла 60 г
- темного шоколада 100 г
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Смешать сухие ингредиенты (муку, дрожжи, сахар, ванильный сахар, какао).
Отдельно смешать жидкие ингредиенты (желтки, мед, молоко).
Подогреть до теплого (не горячего !) состояния.
2
Постепенно добавить жидкие ингредиенты к сухим.
Вымесить в тестомесе (насадка "крюк") или миксером.
Добавить очень мягкое масло.
3
Хорошенько вымесить (не менее 10 минут) до гладкого состояния.
Поставить в теплое место, накрыв пленкой, на 2 часа.
4
Еще раз вымесить тесто в течение 5-7 минут.
Добавить вяленую вишню (у меня пополам изюм и вяленая клюква).
Добавить шоколадные термокапли.
Хорошо перемешать.
Разложить ресто по формам, заполняя их на 1\3.
Накрыть полотенцем и отправить в теплое место еще на 1-1,5 часа.
5
Выпекать в разогретой духовке (180) от 25 до 40 минут (в зависимости от размера).
Накрыть куличи чистым полотенцем.
На водяной бане приготовить шоколадную глазурь.
Окунуть верхушки остывших куличей в горячую глазурь и дать ей застыть.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.941008
Эмоции 48
Подарите автору эмоцию!
17
7
10
14
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
