Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шоколадный кулич с вишней
Рецепт с фото пошаговый
Автор Anna Vladimirovna Kustova
Шоколадный кулич с вишней в коньяке, с цедрой апельсина, ванилью, какао....
1 средний, 5 м.
Ингредиенты
- Опара:
- Тёплое шоколадное молоко (чудо-шоколадный коктейль) 150 мл
- Дрожжи 6 г
- Мука 80 г
- Тесто:
- Мука 500 г (+ 170 г)
- Тёплое шоколадное молоко 150 мл
- Какао (без примесей) 70 г
- Сахар 150 г
- Мягкое сливочное масло 70 г
- Яйца (отделить белки от желтков) 6 шт
- Ваниль (ванилин) 1 пакетик
- Соль 0,5 ч.л
- Цедра 1-го апельсина
- Коньяк 1 ст.л
- Вишня без косточек
- Глазурь:
- белок 1
- пудры 200 г
- лимонного сока 1 ч. л. (по вкусу)
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
👩🍳Замесить опару, дать постоять 20 мин под полотенцем. Образуется пышная шапочка.
2
👩🍳Желтки, сахар, соль, ваниль - взбить миксером до пышной белой массы. Затем молоко, какао, сливочное масло, коньяк и цедру. Отдельно взбить белки до пиков, ввести в тесто. Просеять муку. Мне не хватило и я добавила ещё 170 г. Тесто должно быть не жидким, но оно будет липким. Так ДОЛЖНО быть, не забивайте мукой! В конце добавить вишню (лишнюю жидкость отжать!). Накрыть полотенцем, оставить на 1 час в тёплом месте. Поднимется в 2 раза.
3
👩🍳Формочки смазать сливочным маслом, подпылить мукой. Разделить тесто на кол-во формочек. Скатать каждый кусочек в шар, подпыляя мукой. Уложить в формы. Накрыть полотенцем, оставить на 30 мин.
4
👩🍳Выпекать 30-40 мин при t 180 °С. Проверить деревянной шпажкой. Остудить в форме.
5
👩🍳Холодные куличи покрыть глазурью. Ингредиенты для глазури просто смешать вилкой или венчиком, накрыть и дать постоять 20 мин.
6
@cake_kav
@Ilovve_cooking
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911227
Эмоции 11
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
