Шоколадный кулич

Name: Шоколадный кулич
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: молока; дрожжей; муки; сахара; какао порошок; яйца; сливочного масло; соль; ванилина; цукатов; грецкого ореха; Для смазывания формы; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#академия #пасха #куличи

3 ч. 30 мин.

2 порции

Ингредиенты

молока 500 мл.
дрожжей 50 гр.
муки 1 кг. (+ -)
сахара 300 гр.
какао порошок 80 гр.
яйца 2 шт.
сливочного масло 100 гр.
соль щепотка
ванилина 1 гр.
цукатов 200 гр.
грецкого ореха 200 гр.
Для смазывания формы
растительного масла 50 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для приготовления шоколадного кулича подготовить все продукты из списка.

В мисочку налить тёплое молоко, добавить 20 г сахара из общей массы и раскрошить дрожжи. Убрать в тёплое место и подождать, пока дрожжи не поднимутся шапочкой.

В отдельную ёмкость просеять муку и какао, добавить ванилин и соль.

Растопить и остудить сливочное масло, смешать с опарой и добавить в сухую смесь.

Отдельно взбить яйцо. В тесто добавить сахар и ввести яйцо. Мешать сначала лопаткой, а затем продолжить замес руками.

Когда тесто начнёт отставать от стенок миски, добавить цукаты и измельченные грецкие орехи.

Собрать тесто в шар. При замесе может понадобиться больше муки, добавлять её нужно понемногу, пока тесто не перестанет липнуть. Миску смазать растительным маслом, положить тесто, прикрыть полотенцем и убрать на 1 час в тёплое место.

Далее разложить тесто в формы. Тесто разделить на части и разложить в формы до половины. Оставить ещё на 1 час, чтоб тесто поднялось в формах.

Духовку разогреть до 180 градусов и печь шоколадные куличи приблизительно 35 минут. Вынуть их из духовки и разложить на полотенце на боку, аккуратно снять формы.

Остывшие куличи покрыть глазурью и украсить кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!!!

...