Творожная ПАСХА с вишней и шоколадом

Творог протереть через сито. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до состояния крема, добавить творог и сметану, ванильный сахар и ещё раз взбить.

Собрать пасочницу установить на блюдо узким основанием вниз. Застелить пасочницу 2-мя слоями марли, оставляя по бокам свободные края. Сверху выложить 1/3 массы прижимая к стенкам формы. Оставшуюся творожную массу поделить пополам.

Для вишнёвого слоя вишню положить в сотейник, добавить сахар. Довести до кипения и добавить кукурузный крахмал. Прокипятить еще пару минут. Остудить. Ягоды отложить отдельно.

В одну из частей добавить вишневый сироп и перемешать. Выложить вторым слоем в пасочницу.

Для шоколадного слоя шоколад растопить на водяной бане и вмешать в оставшуюся часть творожной массы. Немного оставить для украшения.

Выложить на середину вишневого слоя ягоды вишни, а вокруг шоколадную массу. Сверху уложить оставшуюся шоколадную массу.

Накрыть творог свободными краями марли, сверху установить груз и убрать форму в холодильник минимум на 12 часов. Выделившуюся сыворотку периодически сливать.

Достать пасочницу из холодильника, перевернуть форму, аккуратно её разобрать и снять марлю. Сверху украсить растопленным шоколадом и разноцветной сахарной посыпкой.