Розовая пасха с ягодами и белым шоколадом

Name: Розовая пасха с ягодами и белым шоколадом
Ingredients: творога (процент жирности не был указан, я взяла 9%); клубники (свежей или замороженной); вишни (свежей или замороженной); сливочного масла комнатной температуры; сливок 33-35% жирности; яйцо; белого шоколада; сахара; сушеной клюквы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#пасха

Ингредиенты

творога (процент жирности не был указан, я взяла 9%) 500 гр

клубники (свежей или замороженной) 150 гр

вишни (свежей или замороженной) 30 гр

сливочного масла комнатной температуры 50 гр

сливок 33-35% жирности 100 мл

яйцо 1

белого шоколада 20 гр

сахара 100 гр

сушеной клюквы 70 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сливки, яйцо и сахар смешать. На медленном огне довести до кипения и проварить до начала загустения, постоянно помешивая. С ягод, если они замороженные, слить сок и пробить блендером. Пюре перелить в сотейник, довести до кипения на медленном огне. Снять с огня, добавить шоколад и размешать (я перед добавлением шоколада протерла пюре через сито, чтобы удалить семечки клубники).

Творог пробить блендером (мне больше нравится текстура если протереть его через сито). Добавить горячую заварную массу и горячее ягодное пюре, перемешать. Добавить сливочное масло и еще раз взбить. Цвет был не очень яркий, чтобы пасха получилась розовая, я добавила пищевой краситель.

Марлю смочить водой и хорошо отжать. Застелить марлей в 2 слоя форму для пасхи. Выложить творожную массу, разровнять, закрыть краями марли, сверху положить небольшой груз. Форму с пасхой поставить в дуршлаг, а его в миску, куда будет стекать лишняя жидкость, убрать в холодильник на 12 часов. С готовой пасхи снять форму и марлю. Украсить растопленным шоколадом.

...