Европейская кухня Десерт

Кекс с красными апельсинами

Name: Кекс с красными апельсинами
Ingredients: Красные апельсины; Сливочное масло, к. т.; Сахар; Кукурузная мука; Пшеничная мука; Сметана; Яйца; Разрыхлитель; Ванильный экстракт; Соль; Веточки тимьяна; Для сиропа:; Сахар; Сливочное масло; Лимонный сок; Молотая гвоздика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Не было у меня абсолютно красных апельсин, а только с красными прожилками. Вкус от...

Ингредиенты

Красные апельсины 2 шт
Сливочное масло, к. т. 180 г
Сахар 170 г
Кукурузная мука 100 г
Пшеничная мука 50 г
Сметана 80 г
Яйца 3 шт
Разрыхлитель 1 ч. л
Ванильный экстракт 1 ч. л
Соль 1 большая щепотка
Веточки тимьяна 2–3 шт
Для сиропа:
Сахар 70 г
Сливочное масло 40 г
Лимонный сок 2 ст. л
Молотая гвоздика 1 щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовить сироп: расплавить в небольшой кастрюле сливочное масло. Всыпать гвоздику и сахар, влить лимонный сок и готовить, помешивая, до полного растворения сахара. Снять с огня и равномерно распределить полученную массу по дну круглой формы.

Апельсины нарезать кружочками толщиной примерно по 0,7 см. Выложить на дно формы.

Приготовить тесто. Смешать в миске сухие ингредиенты: кукурузную муку, пшеничную муку, соль и разрыхлитель.

В другой емкости взбить масло комнатной температуры с сахаром. По одному добавить яйца и продолжить взбивать. Влить ванильный экстракт и сметану, перемешать. Всыпать к полученной смеси сухие ингредиенты и перемешать до однородности.

Вылить тесто в форму на апельсины и разровнять. Выпекать при температуре 180 ºС около 40–50 минут до уверенного золотисто-коричневого цвета. Готовность проверить деревянной палочкой.

Дать остыть минут 15–20. Провести ножом у краев, убрать разъемный верх формы. Уверенным движением перевернуть кекс на тарелку большего диаметра. Посыпать листиками тимьяна. ⠀

...