Творожный крем для торта

Берем пакет кефира жирностью от 3,2%, ставим его в морозилку на всю ночь, утром достаем, освобождаем от пакета. Мороженый кефир выкладываем на мелкое сито, или дуршлаг, застеленный марлей (под сито/дуршлаг ставим миску для сыворотки) размораживаться. И кефир размораживаясь, превращается в нежнейший творожок. А сыворотку потом можно использовать для приготовления блинов, хлеба, пиццы. Так можно заморозить не только кефир, но и простоквашу, варенец, йогурт, скисшее молоко.

Из литра кефира выходит где-то 250 гр. творожка. Затем его можно использовать для приготовления крема чиз. Готовьте с любовью и приятного аппетита!