Тёплый сливовый салат с печенью птицы

Возьмите две сковороды одновременно. В первую всыпьте сахар и дайте ему растаять. Как только он растает добавьте сливу, разделенную на дольки. Перемешайте быстро, дайте обжариться буквально 30-40 секунд и отключите огонь, чтобы слива осталась твёрдой и подгорела.

Во вторую сковороду добавьте растительное масло, зажарьте до золотистого цвета репчатый лук и добавьте к нему печень. Посолите. Быстро обжаривайте на среднем огне 4-5 мин. Постоянно помешивая. На последней минута влейте 1/3 стакана воды и дайте ей испариться, не накрывая крышкой. Так печень точно полностью приготовится.

Обжарьте сыр с двух сторон. Если у вас нет сыра для жарки, вы можете заменить его сыром с плесенью (Дор блю), сыром Бри без жарки. Либо обжарить любой твердый сыр, обваляв его в муке.

Порвите листья латука, руколу. Выложите в блюдо. Добавьте к ним печень, сливу, сыр. Готово! Наслаждайтесь! Обязательно подавать тёплым! Подписывайтесь на мой инстаграми @inessayanchik и увидите еще больше интересных блюд, а так же турецкий lifestyle!