Паэлья с морепродуктами

Name: Паэлья с морепродуктами
Ingredients: риса; морепродуктов (у меня кальмары и креветки); болгарского перца; чеснока; моркови; луковица; Шафран; Стручковой фасоли; Зелёный горошек; помидор черри; томатной пасты; оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ГраНатка

Паэ́лья -национальное испанское блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением...

Ингредиенты

риса 100 гр

морепродуктов (у меня кальмары и креветки) 300 гр

болгарского перца 1/2

чеснока 1-2 зубчика

моркови 1/2

луковица 1/2

Шафран 1/4 ч л

Стручковой фасоли 2 ст л

Зелёный горошек 2 ст л

помидор черри 3-4

томатной пасты 2 ч. л.

оливкового масла 3-4 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кальмары очистить, нарезать и залить кипятком на пару минут. На масле обжарить нарезанный чеснок с морепродуктами на сильном огне минуты 3-5. Переложить в другую посуду на время.

Лук нарезать кубиками и обжарить на той де сковороде на оливковом масле минут 5. Добавить специи, немного прогреть их в масле. Перец и морковь нарезать кубиком и с другими овощами отправить на сковороду. Обжарить, постоянно помешивая, минут 5-7.

Засыпаем рис, перемешиваем, чтоб масло пропитало его. Залить бульоном(в идеале рыбном, но я взяла отвар от креветок). Накрыть крышкой и томить до готовности(почти полного выпаривания жидкости) выкладываем сверху морепродукты и половинки помидор черри. Закрываем крышкой и готовим, пока снизу не станет образовываться корочка(это в идеале, но я не доводила до этого:). Подаём и наслаждаемся Приятного аппетита!

...