Паэлья с морепродуктами

Name: Паэлья с морепродуктами
Ingredients: риса; морепродуктов (у меня кальмары и креветки); болгарского перца; чеснока; моркови; луковица; Шафран; Стручковой фасоли; Зелёный горошек; помидор черри; томатной пасты; оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ксения

Спасибо, очень вкусно и просто. Даже с жасмином)

Добавить
фотоотзыв

Автор Наталья ГраНатка

Паэ́лья -национальное испанское блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением...

Ингредиенты

риса 100 гр
морепродуктов (у меня кальмары и креветки) 300 гр
болгарского перца 1/2
чеснока 1-2 зубчика
моркови 1/2
луковица 1/2
Шафран 1/4 ч л
Стручковой фасоли 2 ст л
Зелёный горошек 2 ст л
помидор черри 3-4
томатной пасты 2 ч. л.
оливкового масла 3-4 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кальмары очистить, нарезать и залить кипятком на пару минут. На масле обжарить нарезанный чеснок с морепродуктами на сильном огне минуты 3-5. Переложить в другую посуду на время.

Лук нарезать кубиками и обжарить на той де сковороде на оливковом масле минут 5. Добавить специи, немного прогреть их в масле. Перец и морковь нарезать кубиком и с другими овощами отправить на сковороду. Обжарить, постоянно помешивая, минут 5-7.

Засыпаем рис, перемешиваем, чтоб масло пропитало его. Залить бульоном(в идеале рыбном, но я взяла отвар от креветок). Накрыть крышкой и томить до готовности(почти полного выпаривания жидкости) выкладываем сверху морепродукты и половинки помидор черри. Закрываем крышкой и готовим, пока снизу не станет образовываться корочка(это в идеале, но я не доводила до этого:). Подаём и наслаждаемся Приятного аппетита!

...