Паэлья с морепродуктами

Name: Паэлья с морепродуктами
Ingredients: Коктейль из морепродуктов; Рис; Куриный бульон; Стручковая фасоль; Резаные томаты в собственном соку; Лук; Сладкий перец; Чеснок; Паста из сладких перцев и баклажанов; Острый перец; Соль; Петрушка; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Dakhova

Большая неглубокая чугунная сковорода 28 см диаметром

Ингредиенты

Коктейль из морепродуктов 500 граммов
Рис 1,5 стакана (объём 200 мл)
Куриный бульон 1-1,5 литра
Стручковая фасоль 150 граммов
Резаные томаты в собственном соку 200 граммов
Лук 1 шт
Сладкий перец 1 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Паста из сладких перцев и баклажанов 1-2 ст.л
Острый перец по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка небольшой пучок
Оливковое масло 4-5 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На оливковом масле обжариваю чеснок, лук, сладкий перец.

Добавляю пасту из перцев и баклажанов, следом добавляю томаты. Тушу всё вместе минут 10.

Добавляю рис, равномерно распределяя по всей сковороде. Добавляю куриный бульон и соль. Убавляю нагрев до среднего и готовлю минут 20, до полуготовности риса и впитывания жидкости на половину или больше.

Когда рис доведён до полуготовности, добавляю стручковую фасоль, морепродукты и осипый перец.

Накрываю крышкой, убавляю нагрев до слабого и довожу до готовности и полного впитывания жидкости минут 30. К готовому блюду добавляю петрушку.

Готовое блюдо подаю на сковороде. К паэлье хорошо подойдёт лимон. На дне должна образоваться корочка из риса, она не должна вас смущать, это значит, что у вас все правильно получилось 😊.