Испанская паэлья с курицей и морепродуктами

В ложке топленого масла обжарить лук, чеснок и болгарский перец, переложить в противень. Обжарить кусочки курицы, далее к ней выложить креветки и мидии, посолить, протушить в течение 2 минут. Всю смесь выложить на противень к овощам.

Рис промыть и так же добавить в противень. Томаты порезать и положить сверху риса. Приготовить бульон. В воду добавить шафран и куркумы (не переборщите, иначе блюдо будет горьким).

Бульоном залить всю смесь, которая в противне. Далее положить кальмары и зеленый горошек. Поставить в духовку на 1 час. Посыпать мелко порубленной петрушкой и базиликом. Подавать с жаренными апельсинами. Приятного аппетита).