Компот из клубники на зиму

Выбрать ровную и красивую ягоду. Помыть и сложить в чистые банки. Заполнять банку ягодами надо меньше половины.

Теперь заливаем кипятком из чайника до самого верха. Накрываем чистыми крышками и оставляем на 30 минут остывать.

Через 30 минут сливаем всю воду из банки в кастрюлю. Я сливаю при помощи ситечка.

В воду добавляем сахарный песок. На 1 литр воды примерно 150 грамм сахара. (Ещё я добавила полчашки воды, чтобы сиропа потом точно хватило). Доводим сироп до кипения и кипятим 5 минут. Когда сироп проварится 5 минут, заливаем его обратно в банку до самого верха!

Пока сироп варился, крышки полежали в кружке с кипятком. Закрываем компот горячими крышками. Я держу горячую банку полотенцем, крышку затягиваю другим полотенцем. Теперь придерживаем пальцем крышку (на всякий случай) и аккуратно переворачиваем банку вниз крышкой. Накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания.