Сырники с моцареллой

Творог смешать с яйцом и взбить блендером до однородности.

Добавить муку, перемешать. Если будет жидкое тесто, добавьте ещё муки. Посолить, натереть сыра (у меня моцарелла).

Разделить на равные восемь частей. Сформировать шарики, каждый шарик накрыть стаканом и покрутить по кругу пару раз (это для придания ровной формы сырников), затем сверху приплюснуть ножичком.

Обвалять чуть-чуть в муке и жарить на разогретой сковороде с маслом. Когда перевернули на другую сторону - накройте крышкой и сделайте меньше огонь.

Это очень вкусно!!! Всем новых идей и приятного аппетита!