🍄 Кабачок в кляре

В миске венчиком взбить яйца, сметану, пряную соль, при желании мелкорубленую зелень. Затем добавить просеянную льняную муку. Масса по консистенции получится, как сметана. Если получился густой кляр, то добавить немножко молока. Кабачок помыть, нарезать на кружочки (не чистить) потолще. В пластиковый контейнер насыпать муку, поместив туда же нарезанный кабачок, слегка подсолить, закрыть крышкой, встряхнуть несколько раз, чтобы они равномерно были покрыты мукой.

Затем обвалять кабачки в приготовленном кляре. Обжарить кабачки на растительном масле с двух сторон на среднем огне. Переложить на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Обжарить несколько ломтиков помидоров. Аппетитные кабачки, жареные в кляре, выложить на листья салата и украсить ломтиками помидоров, а сверху – натёртым чесноком. Затем подать их к столу горячими со сметаной. Приятного аппетита!