Сочный шашлык из говядины

Мясо обмыть, обсушить и срезать плёнку сверху.

Мясо нарезаем поперек волокон, крупными кусками. Складываем в миску и посыпаем приправой.

Лук режем на 4 части, это для того чтобы лук не прогорел и не упал в мангал. Разделяем на лепестки и перекладываем в миску к мясу. Добавляем майонез и перемешиваем.

Закрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 2 часа. Для тех кто будет готовить на след день уберите мясо на ночь в холодильник. Нанизываем мясо на шампура чередуя с луком.

Готовим угли, жар должен быть хороший но без открытого огня. Выкладываем шампура на мангал и запечатываем мясо со всех сторон. Затем переворачиваем шампура чтобы мясо не подгорало, готовим их минут 15-20.

Подаю на лаваше с маринованным луком, рубленой зеленью петрушки и кинзы и посыпаю сушенным гранатом. Всем хороших выходных. И готовьте для своей семьи и друзей.