Шашлык из филе куриных бедер

Промыть филе куриных бедер, срезать если есть хрящики и лишний жир, кожу удалить или оставить – по желанию.

Нарезать филе бедрышек средне-крупными кусочками по 3-4см, поперчить и посолить, перемешать до липкости руками (липкость говорит о том, что из мяса выделяется белок, который будет препятствовать вытеканию сока).

Добавить к куриному мясу горчицу, соевый соус, майонез, перемешать и на 15мин оставить мариноваться (можно и даже лучше – дольше, на ночь).

Нанизать мясо на шампуры, жарить над углями по 5мин с каждой стороны до зарумянивания и готовности.

Подавать шашлык из филе куриных бедер к столу сразу после жарки горячим.

Приятного аппетита!