Оладьи медовые

У меня мёд оставался в пластиковом ведёрке, всё никак не могла его приспособить, выкидывать еду не приучена. Поэтому дала шанс мёду и не пожалела - растворила его в тёплой воде, в посуду для теста налила кефир, добавила яйцо, соль, соду, столовой ложкой размешивала все ингредиенты для теста. Попробуйте, если вам не сладко - добавьте сахар, мне хватило мёда. Последней просейте муку и высыпьте дрожжи.

Замесите тесто ложкой, влейте масло, всё перемешайте.Тесто не должно быть жидким, должно быть без комочков и медленно сползать с ложки. Накройте тесто крышкой поставьте в тёплое место и ждите пока его объём увеличится в два раза.

На один оладушек нужна одна столовая ложка теста. Оладьи жарьте на хорошо разогретой сковороде с количеством масла, прикрывающим всю поверхность дна сковородки, в этом случаи они хорошо пропекутся, будут румяными и пышными. Жарьте оладьи на среднем огне с двух сторон до румяной корочки, следите чтоб не пригорели, регулируйте огонь, остатки храните в холодильнике, разогревайте в микроволновке. Съедаются до последнего оладушка...