Филе грудки с муссом из баклажанов по-магрибски

Филе грудки с муссом из баклажанов по-магрибски

Name: Филе грудки с муссом из баклажанов по-магрибски
Ingredients: Филе грудки; Розмарин; Чеснок; Соль, перец черный молотый; Баклажан (среднего размера); Чеснок; Укроп (или кинза); Майонез; Сок лимонный; Перец красный хлопья; Соль; Сахар; Масло оливковое

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей Федоров pushkinbl_food

#игры #второе #пробуйновое #курица #грудка #баклажан #чеснок #зелень

Ингредиенты

Филе грудки 1 шт
Розмарин 1 веточка
Чеснок 1 шт
Соль, перец черный молотый
Баклажан (среднего размера) 3 шт
Чеснок 2 зубчика
Укроп (или кинза) 1/4 пучка
Майонез 2 ст. л
Сок лимонный 1 ст. л
Перец красный хлопья 1 щепотку
Соль по вкусу
Сахар 1 щепотку
Масло оливковое 2 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Запекаем баклажан и очищаем его от шкурки. При запекании на баклажане сделать 2-3 прокола вилкой, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-45 минут. Время зависит от размера овоща.

В блендер складываем кусочки запечённого баклажана, чеснок, укроп. Вливаем сок лимона, добавляем сахар, соль, майонез и оливковое масло. Пробиваем до однородности и пышности. Попробуйте на вкус, добавьте, чего вам не хватает. Поставить в холодильник охладиться и настояться хотя бы минут 40. При подаче сбрызнуть оливковым маслом.

Куриную грудку разрезаем на две части, солим, перчим. Обжариваем на сильном огне с двух сторон. Перекладываем в форму для запекания, сливаем сок от куриной грудки. Добавляем чеснок и розмарин, накрываем фольгой. И ставим запекаться в разогретую духовку до 180-200 градусов на 30-35 минут.