Блинчики "Полосатики"

Смешаем хорошо яйца, сахар с солью и ванилином, затем вливаем кефир и ещё раз перемешаем. Просеиваем муку, перемешиваем всё до полной однородности, чтобы не было комочков.

Наконец, при постоянном помешивании, заливаем в тесто кипяток и сразу же насыпаем соду. Активно мешая, доводим тесто до гладкой консистенции. В конце наливаем растительное масло без запаха и аккуратно вмешаем в тесто. Примерно 1/3 часть теста отливаем в чистую посуду, добавляем какао-порошок и тщательно размешиваем до однородности. В итоге у нас получится два вида теста: белое и шоколадное. Переливаем шоколадное тесто в небольшую бутылочку с отверстием в крышке или в кондитерский шприц.

Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием (для первого блина слегка смазываем сковороду растительным маслом), вливаем порцию белого теста и круговыми движениями распределяем, чтобы покрылось дно. Не дожидаясь, пока испечется, сразу же нарисовать узоры шоколадным тестом. Выпекаем блинчики с двух сторон на слабом огне, чтобы "полосатики" успели пропечься.

Подавать в теплом или холодном виде с чем душа пожелает: мёдом, вареньем, сметаной, сгущённым молоком, да и просто так полосатые блинчики очень вкусны. Приятного чаепития! P.S из остатков шоколадного теста я испекла ещё два ажурных блинчика).