Закусочный летний салат с баклажанами

Начинаем приготовление и ставим на включенную плиту сковороду, затем выливаем в нее 70 миллилитров растительного масла и нагреваем, после чего нарезаем небольшим кубиком 2 молодых баклажана, которые выкладываем в сковороду и перемешивая обжариваем до золотистости на большом огне плиты. Нарезаем небольшим кубиком 3 небольших огурца и выкладываем в объемную миску, после чего небольшим кубиком нарезаем 3 средних по размеру помидора и выкладываем в общую миску.

Мелко нарезаем по вкусу зелень кинзы, петрушки, базилика, укропа и выкладываем в общую миску с нарезанными овощами. Пропускаем через пресс 2 зубчика чеснока и добавляем в сковороду с баклажанами, затем перемешиваем и выкладываем баклажаны в глубокую миску, после чего их остужаем и выкладываем в миску с нарезанными овощами и зеленью.

Перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и высыпаем в нее по вкусу соль, смесь из черного с красным перцев, затем добавляем в общую миску 3 столовых ложки сметаны и как следует перемешиваем все ингредиенты. Приготовленный овощной салат с баклажанами и зеленью раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного Вам аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего закусочного салата из баклажанов с томатами и огурцами с зеленью: https://youtu.be/6UcwSpE17lc

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E