3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Бакхендль (или курица по-венски)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила Трофимова
#игры #второе Бакхендель (Бакхендль) или курица по-венски - блюдо австрийской кухни,...
Ингредиенты
- Куриные голени 800 г.
- Лимон 0,5 шт.
- Масло растительное 100-150 гр
- Мука пшеничная 4 ст. ложки
- Яйцо куриное 2 шт
- Сухари панировочные 1 ст.
- Соль, перец чили молотый По вкусу
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Куриные ножки промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, выложите в удобную глубокую тарелку. Снять с курицы кожу. Сбрызните курицу соком лимона, посолить, поперчить и перемешать. Накройте пищевой пленкой и оставьте минут на 30 -60 мариноваться. Приготовьте все необходимое для панировки. Панировочные сухари могут быть любые, даже собственного приготовления. Яйцо взбейте вилкой до однородного состояния. Муку насыпать в миску. Разогреть масло в небольшой кастрюльке.
2
Замаринованные куриные голени поочередно обваляйте в муке. Окуните во взбитое яйцо. Хорошенько присыпьте сухарями. В это время уже должна быть разогрета кастрюлька с растительным маслом. Обжарьте куриные ножки в тройной панировке со всех сторон до румяной корочки. Переложите жареные куриные ножки на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло. Переложите курицу в форму для запекания, поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
3
Подавайте готовую курицу по-венски с ломтиком лимона, со свежими овощами и, при желании, с картофелем фри. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99551
Эмоции 94
Подарите автору эмоцию!
33
13
20
28
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 18
)
)
)
)
)
