Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Гуляш по-венски

Name: Гуляш по-венски
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 2
Ingredients: Говядины; Лука; Зубчика чеснока; Сахара; Воды; Томатной пасты; Молотой паприки; Тмина; Сушеного майорана; Яблочного уксуса; Соли (мелкой, без горки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ларисa

Мой муж любит всякие гуляши-подливки. Этот гуляш привлекателен простотой приготовления...

3 часа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

6 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Говядины 700 г
Лука 700 г
Зубчика чеснока 2 шт.
Сахара 1 ч. л.
Воды 1 л
Томатной пасты 70 г
Молотой паприки 2 ст. л.
Тмина 0,5 ч. л.
Сушеного майорана 1 ч. л.
Яблочного уксуса 1 ст. л.
Соли (мелкой, без горки) 3 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо разрезать на кусочки. В сковородке с толстым дном разогреть растительное масло. Мясо обжарить партиями со всех сторон на сильном огне и переложить в тарелку.

Лук нарезать полукольцами. Положить лук в сковородку, в которой жарилось мясо. Посолить (1 ч.л.), добавить сахар (1 ч.л.), перемешать, уменьшить огонь до минимума. Тушить лук, помешивая, дождавшись, когда он станет мягким и начнёт румяниться. На это уйдёт минут 15-20.

Добавить к луку томатную пасту, чеснок и специи. Хорошо перемешать, прогреть около 1 минуты.

Добавить уксус, воду. Тщательно перемешать с луком (отскрести лук от дна сковороды при необходимости). Положить в сковородку мясо. Подсолить при необходимости. Довести до кипения.

Уменьшить огонь до минимума. Прикрыть сковородку неплотно крышкой. Тушить 2-3 часа, перемешивая время от времени. Мясо должно легко прокалываться вилкой, жидкость немного испариться.

На гарнир хорошо картошка, отварная или пюре.

...