Мороженое из чёрной смородины

Name: Мороженое из чёрной смородины
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8-12 порции
Ingredients: ягод черной смородины; нектара агавы или кленового сиропа (можно сахар); густых взбитых сливок; молока; нектара агавы или кленового сиропа (для основы мороженого); ванильного экстракта; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Шумакова

Я часто ездила летом к бабушке на Украину. У нее было много дачных участков и на каждом...

15 минут

8-12 порции

Ингредиенты

ягод черной смородины 1 1/2 стакана (200 г)
нектара агавы или кленового сиропа (можно сахар) 2 столовые ложки
густых взбитых сливок 1-1//2 чашки
молока 1 1/2 стакана
нектара агавы или кленового сиропа (для основы мороженого) 1/2 стакана
ванильного экстракта 1/2 чайной ложки
соли Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

🫐В небольшой кастрюле смешайте ягоды черной смородины с нектаром агавы и готовьте на среднем огне, пока ягоды не начнут лопаться. Снимите тепло. Переложите в миску и поставьте в холодильник остывать.

🍦Смешайте все ингредиенты для основы мороженого (сливки, молоко, агава, ваниль и соль). Включите блендер и медленно влейте базовую смесь.

🌀Взбивайте до густоты и кремообразности в течение 30-40 минут. В конце взбивания добавьте охлажденный сироп из черной смородины.

❄️Переложите смесь в морозильную камеру, разровняйте поверхность и заморозьте несколько часов до полного застывания (4-5 часов).

🍨Для удобства подачи сначала оставьте мороженое на 5-10 минут и используйте ложку для мороженого, смоченную в теплой воде. P.s разложите как вы любите, на своё усмотрение: в рожок или креманку. Рожки можно купить в интернете. Лично я покупала на @yandex.market всем Bon appétit 😋