“Куритос” - фахита с курицей и печеными овощами в лепешке 🌮

“Куритос” - фахита с курицей и печеными овощами в лепешке 🌮

Name: “Куритос” - фахита с курицей и печеными овощами в лепешке 🌮
Yield: 6 порций
Ingredients: небольших лепешек тортилья; куриных филе; болгарских перца, лучше разноцветных; баклажан; большой помидор или 4-5 штучек черри; сладкая луковица; чеснока; бекона; сыра - у меня чеддер; оливкового масла для овощей; специи для овощей: соль, орегано, паприка; соус; Маринад для курицы; масла (1 в маринад для курицы, вторая для обжарки); винного уксуса или обычного; любого острого соуса (опционально); орегано, чеснок, хлопья чили, тмин, перец черный

Рецепт с фото пошаговый

Автор КАТЕРИНА

Пока жара дала нам небольшой перерыв, можно приготовить что-то посущественней чем...

1 час 30 минут

6 порций

Ингредиенты

небольших лепешек тортилья 6
куриных филе 2
болгарских перца, лучше разноцветных 4
баклажан 1
большой помидор или 4-5 штучек черри 1
сладкая луковица 1
чеснока 3-4 зубчика
бекона 3-4 полоски
сыра - у меня чеддер 200 грамм
оливкового масла для овощей 1 столовая ложка
специи для овощей: соль, орегано, паприка
соус по вкусу
Маринад для курицы
масла (1 в маринад для курицы, вторая для обжарки) 2 столовых ложки
винного уксуса или обычного 1 столовая ложка
любого острого соуса (опционально) 1 чайная ложка
орегано, чеснок, хлопья чили, тмин, перец черный

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем перец на крупные полоски, баклажан и лук перьями, если помидор крупный, то на дольки, черри кладем целиком;

Нарезанные овощи перемешиваем с маслом, солью и специями (у меня копченная паприка, орегано, уцхо-сунели), выкладываем в огнеупорную емкость, добавляем зубчики чеснока и бекон, нарезанный кусочками. Накрываем фольгой или листом пергамента. Выпекаем на 180- 190 градусах около 1 часа;

Куриное филе нарезаем поперёк полосками шириной не более 1 см, добавляем масло, уксус, специи и оставляем мариноваться не менее 30 минут при комнатной температуре;

Нагреваем большую сковороду и обжариваем филе до золотистого цвета, если у вас небольшая сковорода, обжаривайте порционно, иначе есть риск не поджарить, а потушить курицу 😀;

Собираем лепешки, в центр кладем курицу, по бокам добавляем соус на ваш вкус, и посыпаем сыром. Если сыр не расплавился, можно исправить это в микроволновке - 20-30 секунд;