Бисквитный рулет "Смородиновая симфония"

Бисквитный рулет "Смородиновая симфония"

Name: Бисквитный рулет "Смородиновая симфония"
Ingredients: Тесто; сахарного песка; муки; яйца; соли; Начинка; свежих ягод чёрной смородины; сахарного песка (в зависимости от кислоты ягод); Для подачи:; Сахарная пудра, красная, чёрная смородина, мороженое

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🌹

Десерт за 15 минут 👍🏻 быстро, вкусно!

Ингредиенты

Тесто
сахарного песка 90 гр
муки 90 гр
яйца 3
соли Щепотка
Начинка
свежих ягод чёрной смородины 1 стакан+горсть
сахарного песка (в зависимости от кислоты ягод) 3-5 ч.л
Для подачи:
Сахарная пудра, красная, чёрная смородина, мороженое

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца и сахар взбить до увеличения объёма в 3 раза, добавить соль, взбить ещё раз. Муку просеять и ввести в яичную массу в 3 приёма аккуратно!!! вмешивая её лопаточкой. Противень застелить пергаментом и вылить тесто, равномерно распределяя по листу. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.

Ягоды вымыть, немного примять вилкой и размешать с сахаром. Ягоды прогреть в микроволновой печке 2-3 минуты и остудить.

На полотенце положить чистый лист пергамента, равномерно присыпать его сахарной пудрой и перевернуть на него готовый бисквит бумагой вверх. Пергамент снять и нанести на всю поверхность ягодную начинку, сверху присыпать свежими ягодами. С помощью бумаги и полотенца свернуть рулет, завернуть его и оставить на 2-3 часа для пропитки.