Творожный кекс

Яйца взбить с сахаром добела. Масло комнатной t, творог и сметану растереть венчиком и отправить к яичной массе.

Муку с разрыхлителем и ванилью понемногу всыпать в массу и лопаточкой вымешать.

Изюм заранее замочить в кипятке или чайной заварке, затем откинуть и просушить полотенцем.

Изюм всыпать в тесто и перемешать, можно взбить миксером на низкой скорости.

Духовка разогрета до 170*С. Тесто выложить в маленькие формочки или в одну большую. Форму предварительно промаслить и посыпать мукой, затем стряхнуть лишнюю муку.

Тесто отправить в духовку на 40 минут или больше до готовности. Проверять деревянной палочкой, если она сухая, то пирог готов.

Глазурь: 3 ст. ложки какао 3 ст. ложки сахарной пудры 6 ст. ложки молока 20 г сливочного масла

Всё перемешать венчиком тщательно. Какао просеять во избежание комков во время варки. На водяной бане, перемешивая постоянно венчиком, варить глазурь до первых пузырей.

Остывший кекс залить глазурью.