Салат с тунцом и яйцом пашот

Кунжутные семечки обжарить до золотистого цвета.

Кусочки филе тунца посолить, поперчить, обвалять в кунжутных семечках со всех сторон. Обжарить на сковороде с двух сторон по 5 минут. Тунец должен обжариться с краев, а внутри остаться красным. Снять с огня. Оставить остывать.

Теперь займемся яйцом пашот. Я пробовала разные способы приготовления пашот. Этот способ самый оптимальный😊. В небольшую глубокую тарелочку (у меня детская) уложить пищевую пленку, плотно на дно и стенки тарелки. Капнуть туда оливковое масло. Растереть по всей поверхности пленки. Аккуратно разбить и влить яйцо. Чуть-чуть посолить и поперчить.

Собрать края пленки так, чтоб получился мешочек, связать ниткой. Опустить мешочки в кипящую воду. Варить 6 минут. Через 6 мин извлечь из кастрюли. Дать остыть.

Берём 2 тарелки и выкладываем ингредиенты равными порциями. Сначала кладём салат микс.

Затем черри, разрезанные пополам.

Далее режем наше филе тунца полосками вдоль волокон. Укладываем красиво поверх салата.

Далее украшаем оливками. Отрезаем верхушку нашего мешочка, аккуратно извлекаем яйцо и кладём его в центр нашего блюда. Посыпаем оставшимися кунжутными семечками, чуть итальянских трав. Сбрызгиваем оливковым маслом и соевым соусом. Можно подавать 😋. Перед употреблением салата нужно сделать надрез на яйце пашот. Из него потечёт желток, который придаст пикантности яркости в салат😋. Приятного аппетита😋.